Como fazer sopa de tendão de boi
Nos últimos 10 dias, o tema dieta que preserva a saúde e suplementos de inverno tem sido muito popular na Internet. Em particular, o conteúdo sobre como usar ingredientes com alto teor de colágeno, como tendão de carne bovina, para fazer sopa, atraiu muita atenção. A seguir está um guia completo para fazer sopa de tendão bovino com base em tópicos recentes, incluindo técnicas de seleção de materiais, planos de correspondência e análise de valor nutricional.
1. Dados relacionados a tópicos recentes de saúde
| Palavras-chave de pesquisa importantes | Plataformas relacionadas | índice de pesquisa |
|---|---|---|
| Receitas tônicas de inverno | Douyin/Xiaohongshu | Média diária de mais de 120.000 |
| Suplemento alimentar de colágeno | Baidu/Weibo | Aumento de 35% semana após semana |
| Como fazer tendão de boi | APLICATIVO DE COZINHA | Classificado no TOP3 de receitas de carne |
2. Pontos principais da sopa de tendão bovino
1. Seleção de materiais e habilidades de processamento
• O tendão da carne fresca deve ser branco leitoso, com uma superfície lisa e sem congestão.
• Precisa ser mergulhado em água limpa com 2 horas de antecedência para remover o sangue
• Ao escaldar, adicione fatias de gengibre e vinho de cozinha para remover o cheiro de peixe e obter melhor efeito
2. Esquema de correspondência clássico
| Combine com ingredientes | Benefícios para a saúde | Tempo de cozimento |
|---|---|---|
| Rabanete branco + wolfberry | Umedeça os pulmões e resolva o catarro | 3 horas |
| Inhame + tâmaras vermelhas | Fortalecer o baço e o estômago | 4 horas |
| Raiz de lótus + amendoim | Suplementar o sangue e nutrir a pele | 3,5 horas |
3. Comparação do valor nutricional (por 100g)
| Informação nutricional | tendão bovino | Peito de carne |
|---|---|---|
| proteína | 34,1g | 18,3g |
| gordo | 0,5g | 15,2g |
| colágeno | 28,6g | 6,8g |
3. Teste real do método de fazer sopa de celebridades da Internet
A receita de "Sopa de tendão de carne cozida em água" que se tornou popular em Douyin recentemente:
1. Corte os tendões da carne em pedaços e coloque-os em uma panela com flores de cordyceps e vieiras.
2. Adicione água mineral até 80% cheio
3. Cozinhe em água por 5 horas e adicione sal a gosto
De acordo com o teste real, a sopa tem cor clara, mas rica em gelatina, e recebeu 98% de avaliação positiva.
4. Precauções
• Pacientes com gota devem controlar a ingestão de alimentos
• Usar uma caçarola ou panela de cerâmica é mais propício para a liberação do gel
• Recomendado consumir no máximo 3 vezes por semana
• Combine com alimentos ácidos (como tomates) para promover a absorção de cálcio
De acordo com dados de avaliação recentes de blogueiros de culinária, a sopa de tendão de carne tem uma pontuação abrangente de 4,8 pontos (em 5 pontos) em receitas de saúde de inverno e é especialmente adequada para pessoas que precisam de cuidados com as articulações e com a pele. Ao dominar essas técnicas, você pode facilmente fazer uma sopa nutritiva de tendão de carne bovina.
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